Data publikacji:
2025-11-04
Strona główna > Artykuł
"Banicka przystań" - reportaż Moniki Chrobak
Studio Reportażu i Dokumentu
To opowieść o radości zakorzenionej w prostocie. O codzienności, która nie potrzebuje fajerwerków, by być piękna. W sercu Beskidu Niskiego żyje Jędrzej Jakubowski, gospodarz Zagrody i Gościńca Banica. Miłośnik kóz, kucharz z duszą artysty, serowar z pasją. Jego kozie stadko to nie tylko zwierzęta. To inspiracja i źródło smaków, które od lat sławią Gorlickie. Wśród nich parzeniok, ser tak wyjątkowy, że w 2022 roku zdobył prestiżową nagrodę Perły w konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo Smaki Regionów.
Jędrzej Jakubowskifot. Gościniec Banica/archiwum prywatne
Banica to także miejsce rodzinne. Dawniej prowadzona przez rodziców Jędrzeja, dziś jest jego własnym światem, który pielęgnuje z czułością i oddaniem. Nie wyobraża sobie innego miejsca na ziemi. Tu każdy dzień zaczyna się od spojrzenia na góry, od rozmowy z kozami, od pracy, która nie męczy, bo płynie z serca.
Reportaż Moniki Chrobak "Banicka przystań" dostępny jest na stronie podcastowej polskieradio.pl
Na antenie Programu 3 emitowany był w środę (5 listopada 2025) o godz. 18.40
***
SRPR